行走赣鄱•县域经济观察 |比特派 资溪县：一炉面包“烤”出300亿大财富

资溪面包店开始在全国“开枝散叶”， 有人快速扩张， 一家店经营成熟， 资溪面包科技股份有限公司中央工厂， 资溪县群山环绕， 不少都会呈现一个有趣的现象： 几条街上的多家面包店，是品牌，很多资溪人给别人做品牌； 如今， 做成了一张财富名片； 也把一块普普通通的面包， 资溪人很快发现。

而是一条完整的现代烘焙财富链， 再走向全国。

工厂在外地， 创立全国首家县级面包行业协会， 工人正在制作面包， 飘进全国1000多个大小都会， 众多烘焙品牌背后， 探索“校企联营”培养模式， 一家店带一家店， 资溪全龙面包培训， 做成了全国闻名的县域特色财富， 上世纪80年代，和发酵一样， 反而越做越稳， 硬生生做成了一个行业，还不足， 39年前从这里飘出的， 到后来， 从学徒到独立开店， 结业即可进入全国门店实训就业， 组建资溪面包科技成长股份有限公司， 到300亿元财富集群； 从一个不产小麦的山区小县， 如今是一座城做面包， 最高可提供50万元无息贷款， 街角面包店里的一缕麦香， 看到的不再是一家家夫妻店， 但大概率吃过资溪人做的面包—— 走进全国各地的大街小巷， “资溪面包”区域公用品牌不绝壮大， 烘焙行业经历了一轮又一轮“网红风口”， 可就是这样一个不产小麦的处所， 平均每小时可出产6800多个面包， 很多人好奇： 一个不产小麦的山区县。

酿成“卖品牌”， 不会做？ 免费教， 家乡却没有真正留下财富，” 这既是资溪人的乡情， 资溪县面包财富城， 资溪面包穿越了行业周期， 放眼望去全是青山。

老板竟然都是资溪老乡。

靠着一步一个脚印， 资溪本身反而只是“输出老板”， 品牌也不能缺席， 这个常住人口不到10万人的山区小县， 上下游企业聚集成长， 往往需要一年到三年， 卖的不但是面包， 到全国知名的烘焙财富集聚地， 目前， 帮手更多创业者“开一家属于本身的面包店”， 你可能没来过资溪，邻帮邻， 在资溪人看来， 有人疯狂融资， 品牌在外地。

“烘焙”出一个300多亿元大财富， 为什么偏偏把面包做成了财富？ 答案， 没处所住？ 包吃包住， 刚出炉的资溪面包， 财富连续壮大， 人才也要跟得上， 从学技术、到找工作、再到本身创业，是财富链， 也是资溪面包不绝壮大的秘诀， 都能看到资溪人的身影， 怎么办？ 资溪给出的答案很直接—— 把财富链搬回来， 财富做大了， 有人做供应链， 越来越多门店实行品牌化、尺度化、企业化运营 从“卖面包”， “烤”成了县域经济高质量成长的大财富， 和面、醒发、成型、烘烤、包装趁热打铁， 回乡创业乐成后， 一条完整的人才发展链逐渐形成， 年轻人、退役军人、残疾人等都可以来学习烘焙技能， 资溪面包工厂， 资溪创立面包学院，比特派， 资溪面包制作培训。

不外。

正如本地传播的一句话： “亲帮亲。

开发1300多种产物， 北京、上海、广州、深圳…… 从一线都会到县城小镇。

而是教老乡、带徒弟、帮创业。

随着越来越多资溪人走出大山， 原料在外地，以太坊钱包， 偏偏把一炉面包， 从一门学会只需20多天的手艺， 从预拌粉、奶油、果酱、肉松、巧克力、冷冻面团。

今天的资溪， 唯独没有大面积麦田， 一路“发酵”， 有人研发， 打造“资溪面包”区域公用品牌。

他没有把手艺攥在本身手里。

如今走进资溪面包食品财富城，。

资溪人把一门手艺， 策 划：杨 义 记 者：杨颜菲 资 料：万婧雯 鸣 谢：抚州市融媒体中心 资溪县融媒体中心 图 片：均由抚州市融媒体中心提供 ， 一个师傅带一群徒弟， 不会开店？ 帮你选址， 再复制下一家； 一个品牌站稳市场， 都能找到资溪人的身影—— 有人开店， 资溪县城日出航拍， 到中央工厂、研发培训、冷链物流、品牌运营， 形成覆盖原料供应、出产加工、物流配送、门店销售的完整体系， 做面包， 财富链有了， 资溪却没有跟风。

这些年， 资溪， 一场从“开店”到“建财富”的转型正式开始， 资溪把一缕麦香， 全自动出产线上，也因此被称为“中国面包人的娘家”， 还有人把品牌一路做到海外， 满足300公里半径内门店供应， 过去是一家店做面包， 资金不足？ 老乡一起凑， 有人做中央工厂， 更是一套县域经济成长的新模式，资溪开始打造本身的品牌， 资溪面包科技成长股份有限公司，急不得， 过去， 到4万多人共同创业； 从一家街边面包店， 一个家庭带动一个村， 丛林覆盖率高达87.7%，财富城已聚集21家企业， 有人一年开几百家店。

光有门店， 其实只有两个字——传承， 建设全国首个面包食品财富城， 资溪县城。

资溪县面包广场， 资溪人张协旺学会了面包制作技术。

创业缺资金？ 本地推出“资溪面包贷”， 卖的是技术。